লাল আঙ্গুর কেবল বিশ্বের সেরা ওয়াইন তৈরির জন্য নয়; সারা বিশ্বে লাল আঙ্গুরের ২০০ টিরও বেশি জাত রয়েছে যা বিভিন্ন ভাবে আমাদের উপকারে আসে। লাল জাতের মধ্যে রয়েছে লাল গ্লোব, কার্ডিনাল, সম্রাট এবং শিখা বীজবিহীন। ত্বকের যত্ন এবং চুলের যত্নের জন্য লাল আঙ্গুরের অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে।
লাল আঙ্গুরে সবুজ আঙ্গুরের চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে। এগুলি রেড ওয়াইন, জ্যাম, জেলি, আঙ্গুরের রস বা কেবল কাঁচা খেতে ব্যবহৃত হয়। লাল আঙ্গুরে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, বি, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি হল সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আঙ্গুরে পাওয়া যায় যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।
১. অ্যান্টি-এজিং
লাল আঙ্গুরের ত্বক এবং বীজে রেসভেরাট্রোল থাকে যা বার্ধক্য প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। রিজার্ভেটল একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
২. জীবাণুনাশক কার্যকলাপ
লাল আঙ্গুরের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, তারা আপনাকে অনেক সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। পোলিও ভাইরাস এবং হারপিস সিমপ্লেক্স ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলিও দরকারী।
৩. ত্বকের স্বাস্থ্য
আঙ্গুর এবং তাদের বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি ভিটামিন ই এর চেয়ে ৫০ গুণ বেশি এবং ভিটামিন সি এর চেয়ে ২০ গুণ বেশি শক্তিশালী। এটি ত্বককে দূষণ এবং বিষাক্ত ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি কোলাজেন মেরামতের ক্ষেত্রেও উপকারী।
৪. কিডনি রোগ
ইউরিক এসিড কমাতে লাল আঙ্গুর উপকারী। এগুলি সিস্টেম থেকে অ্যাসিড দূর করতে এবং কিডনির কাজের চাপ কমাতে সাহায্য করে।
৫. আল্জ্হেইমের
রেসভেরাট্রোল, লাল মদের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, আল্জ্হেইমের রোগের চিকিৎসার জন্য উপকারী। নিউরো ডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য লাল আঙ্গুরও কার্যকর।
৬. দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে
যেহেতু লাল আঙ্গুরগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রেসভেরাট্রোল এর খুব সমৃদ্ধ উৎস, তারা টিস্যুকে অধ:পতনকারী কয়েকটি নির্দিষ্ট এনজাইমের বিরুদ্ধে ব্লকিং এজেন্টের কাজ করে।
৭. রক্ত পরিষ্কার করে
লাল আঙ্গুরে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা কোয়ারসেটিন নামে পরিচিত। এটি একটি অ্যান্টিহিস্টামিন প্রভাব সহ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দেয়। অতএব, এটি অনেক অ্যালার্জির চিকিৎসার জন্য উপকারী।
৮. হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
লাল আঙ্গুরে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং রেসভেরাটল তাদের হৃদরোগ প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত। রেড ওয়াইন এবং রেড ওয়াইন আঙ্গুর খাওয়ার কারণে ফ্রান্সে হৃদরোগের ঘটনা সবচেয়ে কম। এগুলি থেকে তৈরি আঙ্গুরের রস এবং ওয়াইন এন্টিঅক্সিডেন্ট যেমন এসপোলিফেনলস, ফ্লেভোনয়েডস এবং রেসভেরাট্রোল রয়েছে। এগুলি উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, রক্ত জমাট বাঁধা এবং হৃদয় সম্পর্কিত রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
৯. মস্তিষ্কের শক্তি উন্নত করে
রেসভেরাট্রোল ২০০%দ্বারা আপনার মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে। রেসভেরাট্রোল এইভাবে আপনার মানসিক প্রতিক্রিয়া এবং ক্ষমতা দ্রুত করতে সাহায্য করে।
১০. ক্যান্সার
রেসভেরাট্রোল ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে একটি ইতিবাচক প্রভাব দেখিয়েছে এবং এটি আপনার ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর ইউভিপি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। সুতরাং, এটি বিপজ্জনক ত্বকের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। লাল আঙ্গুর ফল ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় শরীরকে বিকিরণ থেকে রক্ষা করে।
১১. রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে
লাল আঙ্গুরের অন্যতম সেরা উপকারিতা। লাল আঙ্গুর আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সর্বোত্তম প্রাকৃতিক উপায়।
১২. ওজন কমানো
লাল আঙ্গুর বাইরের ত্বকে পাওয়া স্যাপোনিনের সবচেয়ে ধনী উৎস। এটি কোলেস্টেরল জমা করতে সাহায্য করে এবং রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। এটি স্থূলতা এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
১৩. হাঁপানি
লাল আঙ্গুরের বিশিষ্ট থেরাপিউটিক মান রয়েছে যা হাঁপানি নিরাময় করতে পারে। আঙ্গুরের আত্তীকরণ ক্ষমতা বেশি, যা ফুসফুসের আর্দ্রতা বাড়ায় যা হাঁপানি নিরাময় করে।
১৪. ছানি প্রতিরোধ করে
লাল আঙ্গুরে থাকা ফ্লেভোনয়েডগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ছানি প্রতিরোধে মুক্ত র্যাডিকেলকে কমিয়ে দিতে পারে এবং লড়াই করতে পারে।
১৫. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সহায়তা করে
আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস এবং ওয়াইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সহায়তা করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি, যাকে কখনও কখনও ফ্ল্যাভোনয়েডস বা পলিফেনল বলা হয়, রক্তনালীগুলি শিথিল করতে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। তারা অ্যাসপিরিনের মতো প্লেটলেটের জমাট বাঁধার কাজও কমিয়ে দেয়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রধানত ত্বক এবং আঙ্গুরের বীজে থাকে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্ডিয়াক ফাংশন উন্নত করতে আপনাকে প্রচুর আঙ্গুর খেতে হবে। আঙ্গুর একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্যের অংশ হতে পারে, কিন্তু কোন একক খাদ্য হৃদরোগ নিশ্চিত করতে পারে না।
উপরোক্ত তথ্য বিশ্লেষণ করে বোঝা যায় যে, লাল আঙ্গুর মানব দেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ফল এবং চিকিৎসা ক্ষেত্রে ও লাল আঙ্গুর এর যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে।